Descubra como preparar a torta de limão mais irresistível que você já provou! Uma receita completa com dicas exclusivas para uma sobremesa que conquistará todos à primeira mordida.
A Magia.
Quem não se derrete ao sentir aquele contraste perfeito entre a acidez do limão e a doçura do merengue? Esta receita vai te ensinar todos os segredinhos para uma torta de limão que fará sucesso na sua casa!
Ingredientes
Base:
- 200g de biscoitos maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 395g de leite condensado
- 120ml de suco de limão
- 3 gemas
- Raspas de 2 limões
Merengue:
- 3 claras
- 150g de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Preparando a Base:
- Triture os biscoitos até virar uma farofa fina
- Misture com a manteiga derretida e o sal
- Forre uma forma de fundo removível (23 cm)
- Leve ao forno por 10 minutos a 180 °C
O Recheio Perfeito:
- Bata o leite condensado com o suco de limão
- Adicione as gemas e as raspas
- Misture até ficar homogêneo
- Despeje sobre a base já assada
Merengue dos Sonhos:
- Bata bastante as claras em neve
- Adicione o açúcar gradualmente
- Continue batendo até formar picos firmes
- Cubra o recheio com o merengue
- Leve ao forno a 180 °C por 10 minutos ou até dourar
Dicas Especiais
- Use limões Taiti bem frescos para um sabor mais intenso
- Deixe a torta gelar por pelo menos 4 horas antes de servir
- Para um merengue perfeito, certifique-se que a tigela está completamente limpa e seca
Harmonização
Sirva sua torta de limão com um café coado na hora ou um chá de hortelã gelado para uma experiência gastronômica completa.
Perguntas Frequentes
- Por quanto tempo a torta de limão dura na geladeira?
- Conserve por até 3 dias em recipiente fechado
- Posso usar outro tipo de biscoito na base?
- Sim! Cookies de baunilha são uma ótima opção.
- Como evitar que o merengue murche?
- Prepare o merengue apenas quando for utilizá-lo
- Posso congelar a torta de limão?
- Congele apenas a base com o recheio, sem o merengue
- O que fazer se o recheio não firmar?
- Adicione mais suco de limão gradualmente
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- Merengue alto e bem douradinho
- Recheio bem azedinho
- Base crocante de biscoito
- Cobertura de chantilly
- Raspas de limão na decoração
- Equilíbrio entre doce e azedo
- Textura cremosa do recheio
Deixe seu voto nos comentários e conte-nos o que não pode faltar na sua torta de limão ideal!
Não deixe de conferir nossa receita de “Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate”
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