Prepare-se para uma experiência única de sabores com esta receita irresistível de torta holandesa, que combina base crocante, recheio aveludado e cobertura de chocolate de dar água na boca.
Ingredientes
Base:
- 150g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal
- 1 pacote de biscoitos com cobertura de chocolate (para decorar)
Creme:
- 200g de manteiga sem sal
- 160g de açúcar refinado
- 500ml de creme de leite sem soro (gelado)
- 3 colheres (sopa) de essência de baunilha
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite sem soro
Torta Holandesa: Modo de Preparação
Base
- Triture os biscoitos até virar uma farofa fina
- Misture com a manteiga amolecida até formar uma massa úmida
- Forre uma forma de fundo removível
- Decore as laterais com os biscoitos de chocolate, com a parte escura para fora
- Leve à geladeira por 30 minutos
Creme
- Bata a manteiga com açúcar na batedeira até ficar um creme claro e fofo
- Adicione o creme de leite gelado e a essência de baunilha
- Continue batendo até obter um creme homogêneo
- Espalhe sobre a base e leve à geladeira por 2 horas
Cobertura
- Pique o chocolate meio amargo
- Aqueça o creme de leite
- Misture até formar um ganache brilhante
- Espalhe sobre o creme branco
- Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Dicas Especiais
- Use manteiga e creme de leite gelados para um creme mais firme
- Prefira chocolate meio amargo para equilibrar o doce da sobremesa
- Decore com raspas de chocolate ou amêndoas laminadas
Harmonização
Sirva com café expresso ou cappuccino para um lanche da tarde perfeito.
Perguntas Frequentes
- Por quanto tempo a torta dura na geladeira?
- Conserve por até 5 dias bem vedada
- Posso usar chocolate branco na cobertura?
- Sim, é uma variação deliciosa
- Por que usar creme de leite sem soro?
- Garante melhor consistência ao creme
- Posso congelar a torta?
- Não é recomendado, por alterar a textura
- Qual o segredo para um creme firme?
- Manter os ingredientes gelados e respeitar o tempo de geladeira
Enquete: Qual sua parte favorita da torta holandesa?
- Base crocante
- Creme branco
- Cobertura de chocolate
- Tudo junto!
Não deixe de conferir nossa receita de Pavê de Chocolate.
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