Descubra como fazer um tiramisù italiano irresistível de forma simplificada e sem ovos. Uma receita prática que mantém todo o sabor tradicional dessa clássica sobremesa italiana.
Quer impressionar com uma sobremesa italiana autêntica sem complicação? Este tiramisù simplificado vai conquistar seu coração com camadas cremosas e um sabor que transporta você direto para a Itália.
Tiramisù Italiano: Ingredientes
Creme:
- 500g de queijo mascarpone
- 500ml de creme de leite fresco gelado
- 300g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 4 colheres (sopa) de vinho Marsala ou vinho do Porto
Montagem:
- 24 unidades de biscoito champanhe
- 600ml de café forte sem açúcar
- Cacau em pó para polvilhar
- Chocolate meio amargo ralado (opcional)
Tiramisù Italiano: Modo de Preparo
Preparo do Creme:
- Bata o creme de leite fresco na batedeira até formar picos firmes1
- Em uma tigela separada, misture o mascarpone com um batedor de arame
- Adicione o açúcar e o vinho, misturando até obter um creme homogêneo
- Incorpore delicadamente o creme de mascarpone ao creme de leite batido
Montagem:
- Em um recipiente de aproximadamente 20 cm x 20 cm, comece a montagem
- Mergulhe rapidamente os biscoitos no café e forme a primeira camada
- Cubra com 1/3 do creme
- Repita o processo mais duas vezes
- Finalize com uma camada generosa de creme
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas
Dicas Especiais
- Mantenha o creme sempre gelado durante o preparo
- O café deve estar em temperatura ambiente
- Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de licor de café ao creme
- Polvilhe o cacau em pó apenas na hora de servir
Variações Deliciosas
Você pode experimentar diferentes versões desta sobremesa clássica:
- Com frutas vermelhas frescas
- Com chocolate derretido no creme
- Com pistache triturado
- Com licor de amaretto
Perguntas Frequentes
- Quanto tempo o tiramisù dura na geladeira?
O tiramisù pode ser conservado por até 3 dias na geladeira, bem vedado. - Posso fazer sem o vinho?
Sim, pode ser substituído por essência de baunilha. - É possível congelar o tiramisù?
Não é recomendado por poder alterar a textura do creme. - Posso usar outro tipo de biscoito?
O ideal é usar biscoito champanhe, mas pode substituir por bolacha maisena. - Por que meu creme ficou líquido?
Provavelmente o creme de leite não estava suficientemente gelado.
Enquete: Qual sua versão favorita de tiramisù?
- Tradicional com café
- Com frutas vermelhas
- Com chocolate
- Com pistache
Próximo artigo: Confira também nossa receita de Pavlova com Frutas Vermelhas.
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