O almoço de domingo é um momento especial, onde a família se reúne à mesa para compartilhar não apenas uma refeição, mas também histórias, risadas e, claro, muito amor. Para tornar esse momento ainda mais especial, nada melhor do que preparar pratos deliciosos e simples. Neste artigo, você vai encontrar 5 receitas simples para o almoço de domingo que vão agradar a todos e deixar o seu domingo muito mais saboroso. Vamos lá?
1. Filé ao Molho Madeira: O Clássico que Nunca Sai de Moda
Ingredientes:
- 500g de filé mignon
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de vinho tinto
- 200ml de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e sele os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Deglaceie a frigideira com o vinho tinto, raspando o fundo para soltar os pedacinhos saborosos.
- Adicione o caldo de carne e deixe reduzir por cerca de 10 minutos.
- Retorne os filés à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva com salsinha picada por cima.
Dica Especial:
Para realçar ainda mais o sabor do molho, adicione uma colher de chá de mostarda Dijon durante o cozimento.
Sugestão de Acompanhamento:
Um purê de batatas cremoso combina perfeitamente com este prato.
2. Almôndega de Linguiça Toscana: Sabor e Praticidade
Ingredientes:
- 500g de linguiça toscana (sem a pele)
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/4 xícara de cebola ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Queijo mussarela ralado para gratinar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a linguiça, farinha de rosca, ovo, cebola, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas do tamanho desejado.
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione as almôndegas, cozinhando por cerca de 20 minutos.
- Transfira as almôndegas para um refratário, cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
Dica Especial:
Para um toque extra, acrescente ervas finas à mistura das almôndegas.
Sugestão de Acompanhamento:
Um arroz branquíssimo ou uma salada verde fresca.
3. Frango Xadrez Fácil: Uma Viagem à China na Sua Mesa
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 100g de amendoim torrado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo e adicione o frango, cozinhando até dourar.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o molho shoyu e os amendoins, misturando bem.
- Cozinhe por mais 5 minutos até que tudo esteja bem incorporado.
Dica Especial:
Para um toque adocicado, adicione um pouco de açúcar mascavo ao molho.
Sugestão de Acompanhamento:
Arroz branco soltinho é perfeito para acompanhar este prato.
4. Macarronese: O Acompanhamento que É Uma Festa!
Ingredientes:
- 250g de macarrão tipo parafuso
- 1/2 xícara de maionese
- 100g de presunto em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas
- Tomates-cereja cortados ao meio
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão com maionese, presunto, ervilhas e tomates.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Dica Especial:
Adicione um toque crocante com batata palha por cima antes de servir.
Sugestão de Acompanhamento:
Uma bebida refrescante como um suco natural combina muito bem!
5. Strogonoff Rápido: Um Clássico que Sempre Agrada
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 1 cebola picada
- 200g de champignon fatiado
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Junte os champignons e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o ketchup e misture bem.
- Por último, acrescente o creme de leite e mexa até aquecer.
Dica Especial:
Para um sabor extra, adicione uma colherinha do molho inglês ao final do preparo.
Sugestão de Acompanhamento:
Sirva com arroz branco e batata palha.
Resumo
Essas 5 receitas simples para o almoço de domingo são perfeitas para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor! Com ingredientes acessíveis e modos de preparo descomplicados, você pode surpreender sua família com pratos deliciosos que vão fazer todo mundo voltar para pegar mais!
Perguntas Frequentes
- Qual é a melhor carne para fazer strogonoff?
- O peito do frango ou filé mignon são ótimas opções.
- Posso substituir ingredientes nas receitas?
- Sim! Sinta-se livre para adaptar conforme seu gosto pessoal ou restrições alimentares.
- Qual acompanhamento combina melhor com almôndegas?
- Purê ou arroz são excelentes escolhas!
- Essas receitas são adequadas para iniciantes?
- Com certeza! Todas as receitas têm passos simples que qualquer pessoa pode seguir.
- Como posso deixar as receitas ainda mais saudáveis?
- Use ingredientes integrais ou reduza as quantidades dos molhos industrializados.
Não se esqueça! Para mais dicas incríveis sobre gastronomia, confira nosso próximo artigo no site, onde você encontrará delícias que vão transformar suas refeições!
Você também pode gostar: