Descubra como preparar um irresistível quiche de espinafre com peru que combina sabores sofisticados e benefícios nutricionais. Uma receita prática e deliciosa que vai conquistar toda família!
Quer preparar algo especial que combine sabor e saúde? O quiche de espinafre com peru é a escolha perfeita! Esta receita une o poder nutritivo do espinafre, rico em ferro e vitaminas, com a proteína magra do peru, resultando em um prato completo e saboroso.
Quiche de Espinafre com Peru: Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de fermento químico
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- Água gelada para dar o ponto
Recheio:
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 cebola em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de espinafre fresco
- 150g de cream cheese
- 200g de creme de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de parmesão ralado
- 200g de peito de peru picado
Quiche de Espinafre com Peru: Modo de Preparo
Massa:
- Misture a farinha, sal e fermento em uma tigela grande
- Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa
- Acrescente água gelada gradualmente até formar uma massa homogênea
- Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira
Recheio:
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
- Adicione o espinafre e refogue por 2 minutos
- Em uma tigela, bata o cream cheese com creme de leite e ovos
- Incorpore o peru picado à mistura
Montagem:
- Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (22 cm)
- Fure o fundo com um garfo e pré-asse por 10 minutos a 200 °C
- Distribua o refogado de espinafre
- Cubra com o creme e polvilhe o parmesão
- Asse por 30 minutos ou até dourar
Dica Especial
Para realçar o sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio. O espinafre combina perfeitamente com queijos, então você pode experimentar diferentes variedades como gruyère ou muçarela.
Harmonização
Sirva com uma salada verde fresca e um vinho branco seco, como Chardonnay.
Perguntas Frequentes
- Posso congelar o quiche?
Sim, pode ser congelado por até 3 meses em recipiente hermético. - Como saber se o quiche está pronto?
O recheio deve estar firme e a superfície dourada. - Posso substituir o peru por frango?
Sim, o frango é uma excelente alternativa. - Por quanto tempo a massa pode ficar na geladeira?
Até 24 horas, bem embalada. - Posso usar espinafre congelado?
Sim, mas descongele e escorra bem antes de usar.
Enquete: Qual seu recheio favorito para quiche?
- Espinafre com peru
- Queijo com presunto
- Frango com Catupiry
- Legumes
Próximo artigo: “Conheça nossa incrível receita de Torta de Frango com Catupiry!”
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