Pudim de Leite: O Segredo da Sobremesa Mais Cremosa que Você já Provou!

Descubra como fazer o pudim de leite mais irresistível de todos os tempos! Uma receita tradicional com dicas exclusivas para um resultado perfeito que fará todos se apaixonarem.

A Magia do Pudim de Leite Perfeito.

O pudim de leite é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, conquistando corações com sua textura aveludada e sabor reconfortante. Prepare-se para descobrir todos os segredos para fazer um pudim digno de chef profissional.

Ingredientes

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Calda:

1. Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio até atingir um caramelo dourado
2. Espalhe a calda por toda a forma, incluindo as laterais
3. Deixe esfriar completamente

Pudim de Leite:

1. Preaqueça o forno a 180 °C
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 5 minutos
3. Despeje a mistura na forma caramelizada
4. Cubra com papel alumínio
5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos

Dicas Especiais

• Temperatura dos ingredientes: Use todos em temperatura ambiente
• Textura perfeita: Bata bem os ingredientes para eliminar bolhas de ar
• Ponto ideal: O pudim está pronto quando, ao inserir um palito, ele sair limpo

Harmonização

Sirva gelado, acompanhado de um café coado na hora ou um licor de chocolate.

Perguntas Frequentes

1. Por quanto tempo o pudim dura na geladeira?

• Até 5 dias, bem vedado

2. Como saber se o pudim está no ponto?

• Ele deve estar firme, mas tremendo levemente ao mexer a forma

3. Por que meu pudim ficou com furinhos?

• Foi Provavelmente batido em velocidade muito alta, incorporando ar

4. Posso fazer sem banho-maria?

• Não é recomendado, pois o banho-maria garante o cozimento uniforme

5. Como desenformar sem quebrar?

• Passe uma faca nas bordas e mergulhe o fundo da forma em água quente por alguns segundos

Enquete: Qual é o seu segredo especial para fazer pudim?

• Bater muito bem os ingredientes
• Coar a mistura antes de assar
• Usar leite em temperatura ambiente
• Outro (comente abaixo!)

Confira também nossa receita de “Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate”

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