Pudim de Chocolate: A Sobremesa que Fará Você Abandonar a Dieta Hoje Mesmo!

Descubra o segredo do pudim de chocolate mais cremoso e irresistível que você já provou! Uma receita tradicional com um toque especial que conquistará toda a família.

A Magia do Pudim de Chocolate

O pudim de chocolate é aquela sobremesa que faz todo mundo babar só de olhar. Com uma textura aveludada e um sabor que abraça a alma, essa receita vai muito além de um simples doce — é pura felicidade em forma de sobremesa.

Pudim de Chocolate: Ingredientes

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Pudim de Chocolate: Modo de Preparo

Calda:

1. Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio até dourar
2. Adicione a água quente e mexa até dissolver completamente
3. Espalhe a calda por toda a forma e reserve

Pudim:

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes do pudim
2. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea
3. Despeje na forma caramelizada
4. Cubra com papel alumínio
5. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 30 minutos a 180 °C
6. Retire do forno e deixe esfriar
7. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas

Dicas Especiais

• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso
• Nunca pule o banho-maria — é ele que garante a textura perfeita
• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos
• Deixe os ovos em temperatura ambiente antes de usar

Harmonização

Sirva gelado, acompanhado de um café expresso ou um vinho do porto. Para decorar, raspas de chocolate amargo fazem toda a diferença.

Perguntas Frequentes

1. Por quanto tempo o pudim dura na geladeira?
   • Pode durar até 5 dias se bem conservado em recipiente fechado
2. Posso fazer no micro-ondas?
   • Não é recomendado, ao comprometer a textura
3. Por que meu pudim ficou furadinho?
   • Provavelmente a temperatura do forno estava muito alta
4. Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
   • Não é recomendado, por poder alterar a consistência
5. Como saber se o pudim está pronto?
   • Espete um palito, que deve sair limpo

Gostou dessa delícia? Não deixe de conferir nossa receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate.

Enquete: Qual sobremesa você prefere?

• Pudim de chocolate
• Pudim de leite
• Pudim de maracujá
• Outra

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