Descubra a receita definitiva de mousse de maracujá, receita fácil: cremosa, fácil de fazer e com o equilíbrio perfeito entre doce e azedo. Uma sobremesa irresistível que conquistará toda família!
O Mousse de maracujá é aquela sobremesa que conquista pelo equilíbrio perfeito entre o azedinho da fruta e o doce do leite condensado, resultando em uma sobremesa cremosa e refrescante7. Vou te ensinar o passo a passo para fazer um, mousse perfeito que impressionará a todos.
Ingredientes
Para o Mousse:
- 2 xícaras de polpa de maracujá concentrada
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 50ml de água morna
Para a Calda (opcional):
- Polpa de 2 maracujás
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 100ml de água
Modo de Preparo
Preparo do Mousse:
- Dissolva a gelatina em pó na água morna e reserve
- No liquidificador, coloque:
- A polpa de maracujá
- O leite condensado
- O creme de leite
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos
- Despeje a mistura em um refratário ou em taças individuais
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas
Para a Calda:
- Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água
- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
- Deixe esfriar completamente antes de decorar o Mousse
Dicas Especiais
- Para um, mousse mais azedinho, aumente a quantidade de polpa de maracujá
- Se preferir sem sementes, peneire a polpa antes de usar
- O ponto ideal do mousse é quando ele está firme, mas ainda cremoso
Sugestões de Acompanhamento
Sirva gelado, decorado com a calda de maracujá e algumas sementes da fruta. Combina perfeitamente com:
- Biscoitos champagne
- Raspas de chocolate meio amargo
- Folhinhas de hortelã para decorar
Perguntas Frequentes
- Por quanto tempo o Mousse dura na geladeira?
Pode ser conservado por até 3 dias em geladeira bem fechado. - Posso fazer sem gelatina?
Sim, existe versão sem gelatina usando iogurte natural. - Posso usar suco de maracujá em pó?
Sim, mas o sabor será menos intenso que com a fruta natural. - Como saber se o maracujá está bom para o Mousse?
Escolha maracujás com casca enrugada e pesados, sinal de que estão maduros e com bastante polpa. - Posso congelar o Mousse?
Não é recomendado, por poder alterar a textura.
Não deixe de conferir nossa receita de Pavê de Chocolate.
Você também pode gostar:
- Yakissoba Irresistível: A Receita Secreta que Vai Explodir sua Mente!
- Arroz Frito: O Segredo dos Chefs para Transformar Sobras em uma Explosão de Sabores!
- Pão com Linguiça e Queijo: A Receita Explosiva que Vai Revolucionar Seu Lanche!
- Acarajé Tradicional: O Segredo Centenário que Conquistou o Brasil em 3 Mordidas!
- Nhoque de Batata: Mais Que Uma Receita, Uma Experiência Que Conquista Paladares
