Costela no Bafo na Panela de Pressão: O Segredo da Carne Mais Macia que Você já Provou!

Aprenda a fazer uma costela no bafo na panela de pressão que derrete na boca! Receita prática e deliciosa que vai transformar seu almoço em família. Confira o passo a passo completo!

Introdução

A costela no bafo na panela de pressão é uma versão simplificada e rápida da tradicional costela assada, que mantém todo o sabor e suculência do prato original, mas com um preparo muito mais prático.

Costela no Bafo na Panela de Pressão: Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 200g de sal grosso
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Costela no Bafo na Panela de Pressão: Modo de Preparo

Passo 1: Preparação inicial
Na panela de pressão, faça uma camada com metade das cebolas em rodelas no fundo.

Passo 2: Montagem

• Coloque a costela com os ossos virados para baixo
• Distribua o sal grosso uniformemente sobre a carne
• Cubra com o restante das cebolas em rodelas

Passo 3: Cozimento

1. Feche a panela de pressão (não adicione água)
2. Leve ao fogo baixo
3. Após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos
4. Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente

Dicas Especiais

• Não adicione água, pois a própria carne e a cebola soltarão líquido suficiente
• Mantenha o fogo sempre baixo para evitar que queime
• Para um sabor extra, você pode adicionar folhas de louro e alho

Acompanhamentos Sugeridos

A costela fica perfeita servida com:

• Arroz branco
• Farofa de cebola
• Salada de alface fresca
• Salpicão

Perguntas Frequentes

1. Por que não precisa adicionar água?
   A cebola e a própria carne soltam líquido suficiente durante o cozimento.
2. Quanto tempo dura o preparo total?
   Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de despressurização.
3. Posso congelar a costela depois de pronta?
   Sim, pode ser congelada por até 3 meses em recipiente hermético.
4. Como saber se a carne está no ponto?
   A carne deve estar macia, quase se desprendendo dos ossos.
5. Posso usar menos sal grosso?
   Sim, ajuste a quantidade de sal conforme sua preferência.

Enquete: Qual acompanhamento você prefere com costela no bafo?

• Arroz branco
• Farofa
• Salada
• Purê de batatas

Próxima receita: Não perca nossa deliciosa receita de Farofa de Banana da Terra para acompanhar essa costela!

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