Aprenda a fazer uma costela no bafo na panela de pressão que derrete na boca! Receita prática e deliciosa que vai transformar seu almoço em família. Confira o passo a passo completo!
Introdução
A costela no bafo na panela de pressão é uma versão simplificada e rápida da tradicional costela assada, que mantém todo o sabor e suculência do prato original, mas com um preparo muito mais prático.
Costela no Bafo na Panela de Pressão: Ingredientes
- 1 kg de costela bovina
- 200g de sal grosso
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Costela no Bafo na Panela de Pressão: Modo de Preparo
Passo 1: Preparação inicial
Na panela de pressão, faça uma camada com metade das cebolas em rodelas no fundo.
Passo 2: Montagem
- Coloque a costela com os ossos virados para baixo
- Distribua o sal grosso uniformemente sobre a carne
- Cubra com o restante das cebolas em rodelas
Passo 3: Cozimento
- Feche a panela de pressão (não adicione água)
- Leve ao fogo baixo
- Após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos
- Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente
Dicas Especiais
- Não adicione água, pois a própria carne e a cebola soltarão líquido suficiente
- Mantenha o fogo sempre baixo para evitar que queime
- Para um sabor extra, você pode adicionar folhas de louro e alho
Acompanhamentos Sugeridos
A costela fica perfeita servida com:
- Arroz branco
- Farofa de cebola
- Salada de alface fresca
- Salpicão
Perguntas Frequentes
- Por que não precisa adicionar água?
A cebola e a própria carne soltam líquido suficiente durante o cozimento. - Quanto tempo dura o preparo total?
Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de despressurização. - Posso congelar a costela depois de pronta?
Sim, pode ser congelada por até 3 meses em recipiente hermético. - Como saber se a carne está no ponto?
A carne deve estar macia, quase se desprendendo dos ossos. - Posso usar menos sal grosso?
Sim, ajuste a quantidade de sal conforme sua preferência.
Enquete: Qual acompanhamento você prefere com costela no bafo?
- Arroz branco
- Farofa
- Salada
- Purê de batatas
Próxima receita: Não perca nossa deliciosa receita de Farofa de Banana da Terra para acompanhar essa costela!
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