Quer aprender a fazer aquele bolo de cenoura perfeito, com uma textura incomparável e uma cobertura de chocolate que derrete na boca? Prepare-se para descobrir todos os segredos dessa receita tradicional que vai conquistar toda a família!
Bolo de Cenoura: Ingredientes
Massa:
- 260g de cenouras picadas (2-3 cenouras médias)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Cobertura:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 100g de chocolate meio amargo picado
Bolo de Cenoura: Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, ovos, óleo e leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo (este processo deixará seu bolo mais leve e fofinho).
- Adicione o açúcar, sal e a mistura do liquidificador à farinha peneirada.
- Misture delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo baixo.
- Mexa constantemente até atingir o ponto de ganache.
- Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dicas Especiais
- Use cenouras frescas e bem lavadas para garantir o melhor sabor.
- Não bata a massa após adicionar o fermento para manter a textura fofinha.
- Para uma cobertura brilhante, despeje-a enquanto ainda estiver quente.
Acompanhamento Perfeito
Este bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um copo de leite gelado.
Perguntas Frequentes
- Por quanto tempo o bolo dura?
- Conserve em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
- Posso congelar?
- Sim, congele por até 3 meses sem a cobertura.
- Posso substituir o óleo por manteiga?
- Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida.
- Por que meu bolo não fica fofinho?
- Pode ser excesso de batimento após adicionar o fermento ou forno muito quente.
- Posso usar cenoura ralada?
- Prefira bater no liquidificador para melhor textura.
Enquete: Qual sua cobertura favorita para bolo de cenoura?
- Chocolate tradicional
- Brigadeiro
- Ganache
- Sem cobertura
Próximo artigo: Não deixe de conferir nossa receita de Bolo de Chocolate Trufado
Você também pode gostar:
- Yakissoba Irresistível: A Receita Secreta que Vai Explodir sua Mente!
- Arroz Frito: O Segredo dos Chefs para Transformar Sobras em uma Explosão de Sabores!
- Pão com Linguiça e Queijo: A Receita Explosiva que Vai Revolucionar Seu Lanche!
- Acarajé Tradicional: O Segredo Centenário que Conquistou o Brasil em 3 Mordidas!
- Nhoque de Batata: Mais Que Uma Receita, Uma Experiência Que Conquista Paladares
