Quem não ama uma sobremesa que abraça a gente por dentro? O arroz-doce cremoso é aquele docinho que traz um gostinho de infância e aconchego. Vou te ensinar um jeito de fazer que vai deixar todo mundo babando! Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas que vai te fazer querer repetir várias vezes.
Arroz Doce Cremoso: Ingredientes que Vão Fazer a Mágica Acontecer.
- 1 xícara de arroz branco (de preferência o tipo 1, que fica mais soltinho)
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
O Passo a Passo para o Arroz Doce dos Sonhos
- Primeiro, vamos dar um banho no arroz! Lave bem em água corrente até que ela saia limpinha. Isso vai tirar o excesso de amido e deixar o arroz mais soltinho.
- Agora, numa panela média, coloque o arroz e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a água seque quase completamente. Vai demorar uns 10 minutinhos.
- Quando o arroz estiver quase seco, é hora de adicionar o leite, o pau de canela e os cravos. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Isso vai levar uns 20 minutos.
- Tá sentindo esse cheirinho bom? Agora é a hora de adicionar o leite condensado, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture tudo com carinho e continue cozinhando por mais 10 minutos, sempre mexendo.
- O segredo do arroz-doce cremoso tá aqui: quando o arroz estiver bem cozido e a mistura estiver cremosa, desligue o fogo e deixe descansar por uns 5 minutinhos. Nesse tempo, o arroz vai absorver mais líquido e ficar no ponto perfeito!
- Retire o pau de canela e os cravos. Sirva quentinho ou frio, como preferir, polvilhando canela em pó por cima.
Dica Especial para um Arroz Doce de Cair o Queixo.
Quer deixar seu arroz-doce ainda mais irresistível? Experimente adicionar um pouquinho de raspas de limão com a essência de baunilha. Esse toque cítrico vai dar um contraste delicioso com o doce e deixar todo mundo se perguntando qual é o seu segredo!
Arroz Doce Cremoso: Sugestão de Acompanhamento
O arroz-doce é uma sobremesa que se basta, mas se você quiser incrementar, que tal servir com umas fatias de manga fresca do lado? O frescor da fruta combina perfeitamente com a cremosidade do arroz-doce. Agora é só se deliciar com essa sobremesa que é puro carinho em forma de comida. Tenho certeza que vai virar tradição na sua casa!
Perguntas Frequentes
- Posso usar leite desnatado no lugar do integral?
Pode, sim, mas o arroz-doce não ficará tão cremoso. Se quiser manter a cremosidade, adicione um pouquinho de creme de leite no final. - Quanto tempo o arroz-doce dura na geladeira?
Guardado em um recipiente bem fechado, o arroz-doce dura até 3 dias na geladeira. Mas duvido que ele vá durar tudo isso! - Dá para fazer arroz-doce no micro-ondas?
Dá, mas não fica tão gostoso quanto na panela. O segredo do arroz-doce cremoso está no cozimento lento. - Posso usar adoçante no lugar do açúcar para uma versão diet?
Pode sim! Substitua o leite condensado por leite e adoçante de sua preferência. Lembre-se de ajustar a quantidade gradualmente para não ficar muito doce. - O arroz-doce engrossa após frio?
Sim, ele tende a ficar mais firme após gelado. Se preferir cremoso, adicione um pouquinho de leite quente e mexa bem antes de servir.
Enquete: Qual é o seu segredinho especial para o arroz-doce?
- Raspas de limão
- Um toque de canela extra
- Coco ralado por cima
- Leite de coco no preparo
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